NE MANGEZ PAS TROP D’OREILLES D’AMAN (HOUMENTACH) A POURIM !
Il est plus que probable que vous allez en recevoir au cours des sympathiques échange de mets (Michloah’ Manott)… Il y a un véritable engouement pour ces petits gâteaux fourrés en forme de tricorne préparés avec une garniture aux abricots et surtout des graines de pavot. C’est ainsi qu’il a été rapporté la consommation de 25 millions d’Oreilles d’Aman par les Israéliens en 2010. Sachez que la consommation excessive de ces gâteaux délicieux mais aussi des petits pains aux pavots sont susceptibles d’entraîner une intoxication aux opiacés. Ce n’est pas une blague de Pourim.
La direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) et la direction générale de la santé ont d’ailleurs publiés le 1er Mars 2019 un communiqué commun, indiquant qu’il fallait éviter de manger trop de pain aux graines de pavot en raison de leurs teneurs élevées en opiacés. Pour faire simple, si vous vous amusez à vous goinfrer de petits pains ou de gâteaux aux pavots, il est fort à parier que vous risquerez de souffrir de somnolence, de confusion, de fatigue, de rougeur du visage, de démangeaisons, d’une bouche sèche, de nausées, de vomissements, d’une constipation, voire d’une rétention d’urine…
Cela peut faire sourire mais on pourrait avoir un test de dépistage positif aux opiacés à l’occasion d’un contrôle routier en cas de consommation excessive de gâteaux aux pavots. Une étude réalisée en 1992 par le laboratoire criminel de la police d’État de l’Oregon a retrouvé un test de dépistage positif aux opiacés dans les urines de toutes les personnes qui avaient consommé 25 grammes (environ 1,75 cuillères à soupe) de graines de pavot cuites dans un gâteau. (Meneely KD. J Forensic Sci. 1992 Jul ;37(4) :1158-62).
Une autre recherche a indiqué que manger deux bagels aux graines de pavot pourrait entraîner la positivité d’un test de dépistage de drogue ! (Thevis M, J Anal Toxicol. 2003 Jan-Feb ;27(1) :53-6.). Les autorités sanitaires françaises recommandent d’ailleurs d’en limiter la consommation et de l’éviter complètement en cas de conduite de véhicule ou d’activité nécessitant un état de vigilance totale. Attention, il est déconseillé de consommer des graines de pavot lors d’une grossesse en raison du risque d’effets anxiolytiques et sédatifs. Les graines de pavot sont également à proscrire pour les personnes allergiques ou intolérantes.
Si jamais vous manger des oreilles d’Aman au cours du Michte de Pourim et si jamais vous êtes soumis à un dépistage des opiacés à l’occasion d’un contrôle routier, il est fort à parier que votre test de dépistage aux opiacés sera positif. Pas de panique, vous conserverez votre permis de conduire car il suffira de rechercher la présence de thébaine pour prouver que la positivité du test aux opiacés est la conséquence d’une intoxication alimentaire aux graines de pavot !!!
Dr. Bruno HALIOUA